Варенье из клубники — тема, в которой стоит разобраться подробно. Наступает сезон клубники — пора, когда можно побаловать себя и близких ароматным лакомством. Жаль только, что длится эта пора недолго. Но не стоит унывать! Лучше, используя фантазию, сделать запасы любимых фруктово-ягодных лакомств на зиму, например, в виде варенья.
Варенье из клубники: Клубничное варенье с бананом
Рецепт приготовления:
Клубнику отобранную перемыть, просушить.
Ягоды перемешать в ёмкости для варки с сахаром.
Через 9 часов ёмкость поставить на плиту. Когда закипит, продолжать варить ещё 5 минут, мешая и снимая пенку.
Огонь выключить, оставить на 5 часов.
Снова вскипятить, проварить 5 минут, оставить на 5 часов.
Мякоть бананов нарезать мелко. Добавить в ёмкость с клубникой, перемешать, поставить на огонь.
После закипания варить 20 минут.
Закатать готовое варенье в подготовленную тару.
Варенье из клубники с киви без варки
Рецепт приготовления:
Клубнику почистить, вымыть и просушить.
Киви очистить и порезать.
Сделать пюре из киви и клубники в блендере или мясорубке.
Добавить сахар и мешать до полного растворения.
Банки простерилизовать. Разложить варенье.
Поставить в холодильник.
Варенье из клубники с корицей
Ингредиенты: клубника – 2 кг; сахар – 2 кг; корица в виде палочек – 2 шт.
Рецепт приготовления:
Клубнику подготовить, перемыть, просушить.
Ягоды перемешать в ёмкости с сахаром, оставить на 3 часа.
Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 10 минут. Остудить.
Добавить корицу (палочки), варить 10 минут.
Разложить по стерильным банкам, закатать.
Как сварить клубничное варенье с мятой
Ингредиенты: клубника – 2 кг; сахар – 1,5 кг; мята – 20 шт. (листики).
Рецепт приготовления:
Клубнику отобрать, почистить, помыть и просушить.
В ёмкости клубнику оставить с сахаром, чтобы появился сок.
Вскипятить и проварить 5 минут.
Добавить мяту, проварить 5 минут.
Варенье закатать в стерилизованную тару.
Варенье из клубники и красной смородины
Ингредиенты: клубника – 1 кг; красная смородина – 1 кг; сахар – 1 кг; сок лимона – 5 ст. ложек.
Рецепт приготовления:
Клубнику подготовить.
Смородину также подготовить и выложить на противень. На противне предварительно уложить пергамент. Ягоды держать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.
Протереть смородину с помощью сита. Должна получиться смородиновая мякоть и сок.
Сделать в блендере или мясорубке пюре из клубники, добавить сахар.
В ёмкости смешать клубнику с сахаром и соки смородиновый и лимонный.
Смесь проварить 20 минут, перемешивая и убирая пенку.
Варенье разложить и закатать.
Клубничное варенье с апельсином на зиму
Рецепт приготовления:
Апельсин вымыть, порезать мелкими кубиками (кожуру не снимать).
Клубнику подготовить. Пересыпать в ёмкости с сахаром, ждать 3 часа.
В ёмкости смешать клубнику с сахарным песком и порезанный апельсин. Поставить на плиту, вскипятить, проварить 10 минут.
Снять с огня и оставить на 6–7 часов.
Смесь снова вскипятить, варить 10 минут, перемешивая и снимая пенку.
Варенье разложить в чистую тару и закатать.
Чтобы избежать ошибок при приготовлении варенья, важно соблюдать пропорции ингредиентов и время варки. Также следите за тем, чтобы ягоды были чистыми и сухими перед началом приготовления.
Варенье из клубники с лимоном и имбирём
Рецепт приготовления:
Клубнику перебрать, вымыть и просушить.
Лимон вымыть, нарезать мелкими кубиками, не снимая кожуры.
Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.
В ёмкости для варки смешать клубнику с сахаром, оставить на 2 часа.
Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут, мешая и снимая пенку.
Добавить лимон и имбирь, варить ещё 15 минут.
Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Варенье из клубники в собственном соку
Рецепт приготовления:
Клубнику перебрать, вымыть, просушить и измельчить в блендере.
Получившееся клубничное пюре переложить в ёмкость для варки.
Добавить сахар, перемешать и оставить на 2 часа, чтобы выделился сок.
Поставить ёмкость на огонь, довести до кипения и варить 10–15 минут, снимая пенку.
Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Варенье из клубники с желатином
Рецепт приготовления:
Клубнику перебрать, вымыть, просушить и измельчить в блендере.
Получившееся клубничное пюре переложить в ёмкость для варки.
Добавить сахар и поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут, мешая и снимая пенку.
Добавить разведённый в холодной воде желатин, перемешать и варить ещё 5 минут.
Готовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Варенье из клубники с лавандой
Ингредиенты: клубника – 2 кг; сахар – 1,5 кг; лаванда – 1 ч. л. (сухие цветы).
Рецепт приготовления:
Клубнику отобрать, почистить, помыть и просушить.
В ёмкости клубнику оставить с сахаром, чтобы появился сок.
Вскипятить и проварить 5 минут.
Добавить лаванду, проварить 5 минут.
Варенье закатать в стерилизованную тару.
Читайте также: