Что нужно знать о дыне перед посадкой
Дыня — однолетнее травянистое растение с поверхностной корневой системой, которая располагается преимущественно в верхнем слое почвы. Стебель у неё стелющийся, вырастает до 3 метров в длину. От главной плети отходят побеги первого и последующих порядков, стебли слегка опушены. Листья округло-угловатые, из пазух выходят простые неветвистые усики. Цветки жёлтые, бывают как раздельнополые, так и обоеполые. Плод дыни ботанически является многосемянной ягодой. На одном растении формируется до 8 плодов, причём созревают они поочерёдно, а не одновременно — это удобно для постепенного сбора урожая. Семена удлинённые, кремового цвета, находятся в семенной полости плода.
Требования дыни к условиям выращивания
Дыня — культура теплолюбивая. Семена трогаются в рост при температуре 14-16°С, а для полноценного развития растению нужна температура 25-30°С. Именно поэтому в средней полосе дыню чаще выращивают через рассаду или в теплице — это позволяет обеспечить нужное тепло с самого начала вегетации. Дыня хорошо переносит жару и кратковременную засуху, однако стабильно высокий урожай даёт только при достаточном поливе. Важно помнить: переувлажнение корневой зоны для неё губительно, поэтому поливать лучше редко, но обильно, не допуская застоя воды. Культура предпочитает рыхлые, плодородные почвы и очень требовательна к освещению, особенно на ранних этапах роста. Затенение в начале вегетации — одна из частых ошибок дачников, из-за которой рассада вытягивается и ослабевает. Дыня также устойчива к засолению почвы.
Плоды дыни содержат до 18% сахаров, около 3,5% пектиновых веществ, витамин С, каротин, жиры, ароматические и органические кислоты. Регулярное употребление дыни улучшает кроветворение, нормализует окислительные процессы в организме и оказывает мочегонное действие.
Как определить спелость и правильно убрать урожай
Плоды убирают, когда кожура приобретает характерную для сорта окраску, а цветочная часть заметно размягчается. У большинства сортов зрелый плод легко отделяется от плодоножки и источает выраженный сладкий аромат — это главный практический ориентир для садовода. Не стоит торопиться со сбором: снятая раньше срока дыня не дозревает в лёжке так, как, например, помидоры. Хранят плоды так же, как арбузы — в прохладном сухом месте. Дыню используют преимущественно в свежем виде, однако для продления сезона потребления её перерабатывают: варят мёд, делают цукаты, варенье, джем, пастилу, компот, повидло, а также вялят, сушат и маринуют.
Лучшие сорта дыни для средней полосы России
Для средней полосы особенно важна скороспелость сорта — чем раньше дыня успевает вызреть, тем выше шансы получить полноценный урожай за наше короткое лето. В России районировано более 80 сортов дыни, и выбор подходящего — уже половина успеха. Садоводам-любителям рекомендуется обратить внимание на сорта селекции Украины и России, хорошо адаптированные к местным условиям.
Отдельного внимания заслуживает группа сортов, выведенных на Кубанской опытной станции. Это кустовые и короткостебельные формы с длиной плети от 0,5 до 1,2 метра. Такие сорта идеально подходят для небольших приусадебных участков, где нет возможности отвести большую площадь под длинноплетистые растения.
Смежные культуры из семейства тыквенных
Помимо дыни, на участке можно выращивать и другие интересные тыквенные культуры, которые нередко незаслуженно обходят стороной:
- крукнек, или кривошейка — разновидность твердокорой тыквы с необычной формой плода
- мелкоплодная овощная тыква
- чалмовидная тыква — чаще применяется как декоративная
- лагенария, или посудная тыква — в молодом возрасте вполне пригодна в пищу
- люффа, или мочалочная тыква — незрелая мякоть 8-10-дневной завязи используется как зеленец огурца
В южных районах страны также стоит попробовать чайот, или мексиканский огурец — неприхотливую и урожайную культуру.