Выращивание микрозелени — тема, в которой стоит разобраться подробно. Микрозелень гороха – это популярное направление комнатного растениеводства, которое не только модно, но и полезно. Вырастить микрозелень гороха несложно, а польза от неё очень большая. В этой статье мы расскажем, как вырастить микрозелень гороха дома.
Выращивание микрозелени: Польза микрозелени гороха
Микрозелень гороха содержит большое количество важных для человека веществ: витамины В, С, А, РР, Е, К; микроэлементы – марганец, железо, цинк, фосфор, калий; растительный белок; различные аминокислоты; клетчатка; антиоксиданты. Среди зелёных ростков на подоконниках горох занимает одно из лидирующих мест по содержанию витаминов. Выращивать такой урожай можно круглый год, но наибольшую привлекательность такие посадки имеют в зимний и ранневесенний период, когда организму не хватает свежих овощей.
Употреблять ростки гороха можно в любом виде, но чаще всего его используют для приготовления овощных салатов, супов, соусов, заправок к любым блюдам, овощных гарниров. Микрозеленью гороха можно украшать и уже готовые блюда. Лучше всего употреблять в пищу свежую зелень, не прошедшую термическую обработку.
Как выбрать семена
Качественные семена – это половина успеха. По общему правилу, они должны обладать высокой всхожестью, быть здоровыми и не обработанными защитными химическими препаратами. Такой посевной материал можно получить несколькими путями:
- купить в магазинах или заказать семена сортов, специально предназначенных для выращивания микрозелени;
- приобрести горох фуражных сортов;
- оставить с осени семена собственного сбора из огорода.
Перед посевом нужно внимательно осмотреть семена. Сразу отбракуйте повреждённые, имеющие неестественный цвет или подозрительные пятна. Отобранный материал готовим к посадке.
Проращивание
Горох крупный, сухой и жёсткий, долго набухает, поэтому для скорейшего проращивания зелени его нужно предварительно замочить. Сначала промывают семена в сите или дуршлаге от пыли и мусора. Затем горох нужно замочить в воде, примерно, на сутки. Чтобы всходы были дружными и крепкими, в тару можно добавить био-стимулятор Bona Forte. Он содержит абсолютно безопасные для человека активные вещества – янтарную кислоту и экстракт пихты, но очень эффективно действует на растения.
Сажать микрозелень можно на разный субстрат: льняные коврики; салфетки из агроволокна; агровату; простую х/б ткань или многослойную марлю; в грунт. Каждый способ имеет как свои плюсы, так и минусы, поэтому выбирайте вариант, исходя из своих предпочтений.
Для микрозелени гороха понадобятся широкие, но неглубокие ёмкости. Для этих целей отлично подходят обычные пищевые пластиковые контейнеры с небольшими дренажными отверстиями. Если мы используем подложки, то укладываем на них семена очень плотно. Ничего страшного, если горошины где-то будут возвышаться друг над другом – на короткое время им хватит и света, и воды. Подложка в контейнере перед таким «посевом» должна быть хорошо увлажнённой.
Грунт в ёмкость закладываем на 2-3 см, увлажняем и раскладываем на поверхности горох один к одному. Затем сверху присыпаем его тонким слоем почвенной смеси или просто слегка вдавливаем в поверхность, а потом снова смачиваем. При любом способе проращивания накрываем контейнер стеклом, прозрачной пластиковой крышкой или плёнкой и ставим в затемнённое место с температурой от 20 до 25 градусов. Через 3-5 дней появятся всходы и контейнеры можно выставлять на свет, сняв укрытия.
Уход при выращивании
Уход за микрозеленью гороха абсолютно незатейлив. Она хорошо переносит недостаток света и может выращиваться даже на северных подоконниках. Правда, если у вас контейнеры стоят в слишком тёмном помещении или на стеллажах, желательно, всё-таки, организовать небольшую подсветку такой «рассады».
Самый важный элемент ухода за горохом – это полив. При избыточном увлажнении, особенно, это касается выращивания на подложках, застой воды может приводить к развитию плесени. Поэтому для полива лучше использовать пульверизатор, он позволяет точно дозировать влагу и вносить только необходимый объём.
Горох растёт очень быстро, обычные проростки бывают готовы к употреблению уже через 10-14 дней после начала всего процесса. К этому моменту они могут вырасти до 15 см и уже образовать усы.
Иногда микрозелень могут атаковать и вредители. Так бывает, если дома есть ещё и большая коллекция комнатных растений. Естественно, паразитов не может не привлекать сочная зелень гороха. Как быть, если нежелательные насекомые появились почти перед сбором урожая? Можно обработать всходы спреем Bona Forte на основе натурального пиретрума. Средство быстро и эффективно уничтожает всех вредителей, но позволяет собрать урожай с подоконника уже через несколько часов после обработки.
Выращивать микрозелень гороха дома – это отличный способ получить полезную и здоровую пищу. Молодые проростки многих культур богаты витаминами и способны существенно обогатить ваш рацион. К таким растениям, безусловно, относится и всем знакомый горох.
Читайте также: